Guðrún Erla Guðjónsdóttir bakari og konditor er á leið út á EuroSkills, sem er Evrópumót iðn-, verk- og tæknigreina, og fer fram í Herning í Danmörku. EuroSkills fer að jafnaði fram annað hvert ár og hefur Ísland átt fulltrúa í keppninni frá árinu 2007. Hún ákvað að gefa lesendum uppskrift að fléttubrauðinu, sem er eitt af verkefnum hennar í keppninni.